(Väga) aus arutelu selle üle, mis tunne on olla vegan

kuidas on olla vegan

Coveteur

'Sa oled vegan? Kui kauaks? Kas see on tõesti raske? ' Selle küsimuste kolmikuga puutun kokku tavaliselt nädalas. Selguse huvides ei viitsi ma vastata ('Jah. Viis aastat. Mitte tegelikult.'), Kuid see on alati meeldetuletus, et paljudel inimestel on veganluse vastu mingi uudishimu eemaldatud - see võib olla põnev, kuid samas ka liiga võõras ja piirav kaaluma. See ei aita, et vegan elustiil on täis stereotüüpe ja oletusi selle kohta, mis selle valiku teie isiksuse kohta ütleb.



Muide, meie töötajad on kaks veganit - kaastöötaja on toimetaja Amanda Montell ja mina. Olles uudishimulik, kuidas sedalaadi küsimused ja eelarvamused meie enda isiklikesse kogemustesse jõudsid, otsustasime selle ümarlaua stiilis räsida. Ja kuigi need teemad tõid kindlasti esile, olime lõpuks üllatunud, kui nägime, kus meie vaatenurgad kõige rohkem ristuvad: sellistel teemadel nagu söömishäired, kohtingud ja veganite kogukonnas ebapiisava tunde tundmine.

Jätkake lugemist, et näha, kuidas see kõik välja mängis.



Vanus: 24

Kui kaua ta vegan on olnud: Neli kuud

Lemmik vegan toit: Ilmselgelt on see raske otsus, kuid lõppkokkuvõttes on minu lemmik vegantoit tõeliselt põhiline (igas mõttes): avokaado röstsai. Pisut juuretist hummuse, avokaado, soola, paprika ja punase pipra helvestega? Ma mõtlen-

Lemmik vegan ilubränd: Obsessiiv sundkosmeetika

( Ed. pange tähele, see kaubamärk pole enam saadaval)

Peab nägema ja peab lugema, vegan väljaanne: Kahvlid üle nugade peaks olema nõutav vaatamine kooskõlas Pulp Fiction ja Abitu . Soovitan soojalt ka Bonny Rebecca oma YouTube'i kanal , mis on täis nii palju veganlikku inspiratsiooni ja positiivsust.

Vanus: 24

Kui kaua ta vegan on olnud: Viis aastat

Lemmik vegan toit: Kõik takod, ekstra guac.

Lemmik vegan ilubränd: RMS Ilu meigiks, Mai Lindstrom ja One Love Organics nahale. Rahua juustele.

Peab nägema ja peab lugema, vegan väljaanne: Kõik ja kõik, autor Michael Pollan. Kui ma lugesin Toidu kaitseks (7 dollarit) ülikoolis mõistsin esimest korda, et pühendun veganlusele pikema aja vältel. See sõnasõnaliselt ja selgitas kõiki põhjuseid, miks ma tegin seda viisil, mida ma veel ei suutnud. Mitmed minu kõigesööjad klassikaaslased läksid pärast selle raamatu lugemist isegi veganiks!

VICTORIA HOFF: Niisiis, veganlus. Mis on teie tagalugu?

AMANDA MONTELL: Olin taimetoitlane 10 aastat, alates 12-aastasest. Ma ei suuda tegelikult uskuda, et mu vanemad isegi lubasid. Aga ma arvan ausalt, et see oli sellepärast, et mulle meeldinud poiss oli taimetoitlane ja ma olin selline: “Vau, jah, taimetoitlane on nii lahe. Ka mina kavatsen seda teha. ' Kui olete 12-aastane ja teismeeas, siis soovite lihtsalt oma elu omandada, näiteks See on nüüd minu identiteet! Nii et minust sai taimetoitlane ja ma valetaksin, kui ütleksin, et see ei saanud minu jaoks lõpuks toidu tagasilükkamise viisiks.Mäletate, mis tunne on olla teismeline - olete tõeliselt pahur kogu aeg, kui olete oma pere läheduses ja teadvustate oma keha. Nad üritaksid mind sellist ja sellist sööma panna ja ma oleksin nagu Olen taimetoitlane!

Esimene vegan, kellega kohtusin, oli minu keskkooli tüdruk - ta oli küll vegan, kuid tal oli selgelt tõsine söömisprobleem ja ta oli nagu minu äärmuslik versioon. Ta kasutaks oma veganlust toidu täielikuks keelamiseks. Ja veganlus oli tema identiteedi selline osa; ta lihtsalt rääkis sellest ja jutlustas sellest kogu aeg. Tal oli väga ekstreemne olukord, nii et ma seostasin veganlust alati lihtsalt söömishäirete ja äärmuslusega. Ma ei pidanud seda eetilisest vaatenurgast elustiilina.

Kuid minu jaoks oli mitu aastat hiljem veganiks saamine inspireeritud mõnevõrra Los Angelesest ja sellest, kuidas see siin nii levinud on. See oli tegelikult ka lihtsalt interneti tõttu ja enda harimine ning nägemine, mida veganlus tegelikult tähendas. Ma arvan, et see tuli ka vananemisega: sisestate oma 20-ndate keskpaiga ja juba mõnda aega olete olnud ülikoolis ja te ei andnud ülevaadet sellest, mida te sõite, elatades veini ja näiteks nisuõhnu . Teatud hetkel arvate, Pean hakkama enda eest hoolitsema; Olen nüüd täiskasvanud . Ja juhtus nii, et avastasin umbes sel ajal Youtube'ist veebi-veganite kogukonna.See lihtsalt kõnetas mind ja otsustasin sellele minna.

Just novembris otsustasin hakata veganiks - see oli raskem, kui olin oodanud, nii et loobusin [algul]. Siis aga mõtlesin, et ei, ma olen täiskasvanu ja see on minu jaoks oluline. Ma tahan seda teha oma keha jaoks, kuid ma tahan seda teha ka nii paljudel muudel põhjustel. Olen nüüd loomaomanik ja tunnen end vananedes inimesena rohkem andmas. ma mõtlesin See on vähim, mida saan keskkonna, loomade ja oma keha heaks teha . Selleks taandubki. Mis saab sinust?



VH: Meie lood pole tegelikult nii erinevad, eriti algusest peale. 12-aastaselt otsustasin lihtsalt, et mulle meeldivad lehmad väga ja et nad on tõesti armsad. See oli imelik keskastme faas, nii et ma lõpetasin veiseliha ja seejärel punase liha söömise. Siis, nagu ka sinus, sai sellest lihtsalt nii lahe asi, mida ma tegin, et end teistest inimestest eraldada. Siis jõudsin ülikooli, taimetoitlusest lahmides, kuid peamiselt sõin liha ja omandasin esimese kursuse 15. Siis sai minust viis vegan kaalu kaotama ja see pöördus kontrolli alt välja väga kiiresti.Nii et siis sai minu jaoks see tõesti midagi, mida sellega seostati söömishäire .

OLEN: Nii nägin seda alati, eriti selle ühe mainitud tüdruku pärast. Tead, ma kasvasin üles Baltimore äärelinnas ja mina polnud veganite kogukonda . Ma mõtlen, et olen kindel, et selline on olemas, kuid mul polnud teismeliseeas sellele juurdepääsu. Ausalt öeldes seostan veganlust endiselt söömishäiretega, kuid nüüd ei seosta ma veganlust inimestega, kes omama söömishäired. Ma seostan veganlust inimestega, kes neist üle on saanud. Olen paljude veganite YouTube'i kasutajate kaudu, keda ma vaatan ja tellin, avastanud, et umbes pooltel neist või rohkem oli varem söömisprobleeme.Ja veganlus on tõesti see elustiil, mis julgustab heldust, nii et see aitas neid taastada nende suhe toiduga .

VH: Jah, ja selline peegeldab minu kogemust sellega, sest tol ajal ei uurinud ma seda. See oli minu jaoks lihtsalt viis öelda, et mul pole meierei , liha, juustu, mida iganes, ja ma saan süüa ainult neid köögivilju. Ma ei teinud mingeid uuringuid millist valku mul oli vaja saada või midagi sellist.

OLEN: See oli teatud tüüpi piirang.

VH: Täpselt! Nii et kui proovisin uuesti kaalus juurde võtta, hakkasin jälle liha, piimatooteid ja kala sööma. Kuid umbes sel ajal hakkasin lugema ka tehasepõllundusest. Mul on alati olnud selline sügavalt juurdunud loomade armastus, nii et see lihtsalt ei tundunud õige ja otsustasin uuesti veganiks minna. Mu vanemad ehmatasid, sest arvasid, et üritan uuesti piirata, kuid olin tõesti otsustanud seekord seda õigesti teha ja veenduda, et toitumine oleks toitumisalaselt korras.

Ja tegin seda ka õigetel põhjustel. Veidi aega hiljem osalesin NYUs selles hämmastavas klassis nimega “Toit, loomad ja keskkond”, mis tõepoolest tungis meie tehase põllumajandussüsteemi ja avas mu silmad, kui segane on meie toidusüsteem. Kõik need dokumentaalfilmid Netflix , kõik peaksid neid jälgima.

OLEN: Forks Over Knives, Food Inc. -

VH: Kõik nemad. See ei tähenda isegi seda, et sunnitaks teid veganiks või taimetoitlaseks; see lihtsalt innustab teid oma toitu teadlikumalt otsustama. Harides ennast nii selle kui ka toitumisalase poole pealt, Hakkasin aru saama, kui rahuldust pakkuv võiks see elustiil olla igas mõttes. Ja oligi lõbus - Mulle meeldis (ja olen siiani!) Talupidajate turul käia ja leida kõik need hämmastavad värsked tooted ja õppida seda kõike kokkama. See oli viis aastat tagasi ja siin ma olen!



OLEN: Ilmselt õpin veel, sest alustasin kolm kuud tagasi, kuid see pole tegelikult dieet. See pole üldse dieet. Võin tegelikult öelda, et mul pole kunagi olnud toiduga tervislikumaid suhteid kui praegu. Kuid ma jõudsin selleni tegelikult mitte dieedina, vaid tegelikult olin ainult mina nende inimeste tunnistajaks veebis. Ja muidugi, need on reaalsed sel viisil elavad inimesed, kes tundusid lihtsalt nii õnnelikud! Ja toit on kõik! Toit on see, kuidas me elame ja mis seob meid oma keskkonnaga.

VH: See on teadlike otsuste langetamine planeedi kohta, kus elate. Ma arvan, et ainuüksi see on lihtsalt nii alahinnatud ja inimesed lihtsalt ei saa sellest aru, sest meile ei õpetata neid asju, kui me ise teavet ei otsi. Ja seepärast on mul probleem veganitega, kes on väga sõjakad. Ma arvan, et me peaksime rõhutama haridust positiivselt, selle asemel, et öelda inimestele, et nad eksivad ja nende otsused teevad neist kohutavad inimesed. Kui see on teie lähenemisviis, ei hakka inimesed teie sõna kuulama.Kogu mu pere sööb endiselt liha ja ma mäletan, kui põnevil olin, kui mu ema hakkas ostma asju, mis olid orgaanilised, rohusöödetud ja vabapidamisel. See väike samm on tohutu ! Ja ma arvan, et kõik peavad teadma, et need väikesed asjad tõesti muudavad.

OLEN: Ma arvan, et veganluses, nagu nii paljud kogukonnad - feminism, religioon ja kõik muu vahepealne -, on ka palju häbi. Eriti kui teid ümbritsevad enam-vähem sarnaselt mõtlevad inimesed. See on nagu inimese olemus, kui soovite jagada rühmadesse ja võõrandada mõnda inimest ning luua need õige ja vale fraktsioonid. Eriti ka veebis, sest mulle tundub, et mu vegan kogukond on tõesti võrgus ja on YouTube'is ja Instagramis ja muud. Tegelikult on nii palju häbistamist ja ma arvan, et see kõik tuleb heast kohast; meeldib Ei. Ma tõesti usun sellesse eesmärki ja usun, et kõik teised peaksid ka püsti seisma ja õigesti käituma. Samal ajal on see minu jaoks äärmuslik. Kunagi ei saa kedagi sundida tegema midagi, mida ta teha ei taha.

VH: See on nagu trenn! Kui otsustate ühel päeval, et soovite jooksma hakata, ei tee te kohe iga päev kaks kilomeetrit läbi põlemata! Selleni tuleb jõuda. Ma arvan, et me peaksime inimesi julgustama neid esimesi samme astuma ja lihtsalt toeks olema. Alustage öeldes: 'Hei, vaadake seda dokumentaalfilmi Netflixist.'

OLEN: Või lihtsalt positiivse eeskujuga juhtida.

VH: Täpselt!



OLEN: See aitas mind. Mul pole kunagi ükski inimene käskinud mul veganiks minna; Jälgisin lihtsalt passiivselt nende elustiili, mis oli täis nii palju värve ja heldust, ja see meeldis mulle tõesti, sest ma sõin nii mõttetult. Elasin mõistusteta mitmel viisil. Ma sõin jama ega pööranud sellele tähelepanu. Ja ma töötan selle nimel endiselt ja söön ikka töödeldud toit ja ma üritan olla teadlikum. Ma mõtlen lihtsalt mõnele veganile, kes tõstab inimesi esile ja kritiseerib nende toitumist ja elustiili.Ja ma lihtsalt mõtlen, me oleme ühes meeskonnas ja siiski otsustaksid nad ikkagi meie dieedi, ilmselt. Ei, me oleme ühes meeskonnas!

VH: Õige - kas tõesti on õigustatud inimesi nende sammude eest kritiseerida? Me kõik võitleme sama asja eest. Tehniliselt ei peaks ma ennast isegi veganiks nimetama, sest kuigi ma söön vegan dieeti, pole minu elustiil täiesti vegan. Mulle kuulub nahk, kuigi ma üritan seda kraami enam mitte osta. See on raske! See on teine ​​asi, mida inimesed peavad mõistma, miks see ei peaks olema selline kõik või mitte midagi. See ei ole ainult dieet - te muudate kogu oma elustiili kui sa tõesti pühendud sellele.Seda on palju. Ilutooted olid palju lihtsam üleminek minu jaoks ja see tuli peaaegu kohe pärast seda.

OLEN: Ma arvan, et ka teie ilutoodetes sisalduva teabe hankimine on palju lihtsam. Tunnen, et peaksite tõesti kaevama, et teada saada, kust täpselt teie riided pärinevad. Seetõttu on mul palju kasutatud riideid, sest mul on tunne, et ma ei aita otseselt kaasa.

VH: Kuid võite väita, et kõik on halb. Nagu see särk on valmistatud 100% orgaanilisest puuvillast, hea - aga kas see on toodetud kohapeal? Millised olid tehase tingimused ?

OLEN: See on nagu yo, me kõik anname endast parima! Lõppkokkuvõttes kirjeldaksin minu jaoks veganlust: lihtsalt mina annan endast parima, et olla teadlik täiskasvanu ja teha seda, mida ma pean maailmale ja oma kehale heaks.



VH: Ja kui vaatame häbistamist tagurpidi, ei ole inimesed alati vastuvõtlikud sellele, et olete vegan.

OLEN: Oh ei, üldse mitte. Ma saan sellest tegelikult 100% aru ja see on lihtsalt hirm tundmatu ees. Inimesed tahavad kritiseerida midagi, mis pole neile tuttav, ja inimesed tahavad kritiseerida midagi, mis muudab nad ebakindlaks. Sest kui ütlete: 'Ma teen seda keskkonna, oma keha, maailma ja loomade heaks', siis nad arvavad, Oh, mis teeb sellest tükikese sh * t? Sa oled hull! Sa oled täiesti pähkel!

VH: Inimestele meeldib sageli eeldada, et olete hull või perfektsionist või teil on söömishäire. Paljud inimesed minu elus pole lihtsalt elustiiliga tuttavad. See pole see, mida nad teavad, seega eeldavad nad, et see on probleem. Kohtuotsus on nii laialt levinud, et olen sõna otseses mõttes käinud kohtingutel, kus valetan veganiks olemise pärast, sest inimesed lihtsalt sulgevad seda kuuldes; see on väljalülitamine. See on rumal ja ma ei peaks sellest hoolima, kuid juhtub.

OLEN: Ja need stereotüübid on Ameerika kultuuris väga sügaval. Vahepeal on kogu maailmas kultuure, mis omaks võtavad veganlust! Nagu suured kultuurid, mis on täis miljoneid inimesi.

VH: Tuhandeid aastaid!

OLEN: Peate selle nimel lihtsalt ülimalt tšillima. See on sarnane kogemus uute sõpradega koos käimiseks, näiteks saame eelroogasid -

VH: Ja sa kardad seda tunnistada, näiteks Poisid, vabandust, ma olen vegan. Selle eest tuleb vabandada! See on tõesti raske, sest tegelikult on just see asi, mille peate oma identiteediks võtma, isegi nii palju kui te seda ei soovi. Sellest on tõesti raske end eraldada. Nagu te ütlesite, on tõesti raske vaadelda kui chill veganit, nii et tunnete, et peate seda tõesti mängima.

OLEN: Täiesti! Ma mõtlen, et mul on tunne, nagu ma ümbritseksin end paljude veganitega ja paljud mu sõbrad on puutööst välja tulnud ja öelnud, et nad on veganid, ja ma ei teadnud seda isegi. Teate, sest nad tundsid, et peavad seda saladuses hoidma, sest ma olin lihtsalt selline, PIZZA !!! Ma armastan pitsa, ma olen pitsa tüdruk! Ja see on lahe - kõik tahavad pitsatüdrukuga sõbrad olla. Keegi ei taha seitani tüdrukuga sõbraks saada? Kuid see on positiivne, kui olete ümbritsenud end mõttekaaslastega, nagu kõike muud.

VH: Nii et olete paar kuud - algus on omamoodi ülioluline etapp. Millised on teie mõtted kogemata segamini ajada või vegan murda?

OLEN: Niisiis, alguses pani see mind väga rõhutama ja minu mõtteprotsess oli selline, Kui ma ei suuda seda 110% teha, ei tohiks ma seda üldse teha , aga mul on tunne, et olen sassi läinud ja söön kogemata palju mitte-vegan kraami. Söön leiba vadakuga või tükikese tumedat šokolaadi, milles on piima kõrvalsaadusi. Ma tunnen end endiselt veganina. Püüan kõigest väest mitte libiseda, kuid annan endale ka natuke lõtku.

VH: Ei aita ka see, et kõige juhuslikumad asjad, mis peaksid olema veganid, ei ole ja mõned asjad, mis tegelikult ei tohiks olla veganid, on näiteks Oreos ja Doritos. Nagu, vabandage mind?

OLEN: Ma arvan, et päeva lõpuks proovin lihtsalt anda endast parima ja mõnikord ka mitte. Mõni päev on mul kohutav toidupäev, kus hommikusöögiks söön näiteks sh * tty Luna baari ja lõunaks söön kallist suhkrut sisaldavat kuivatatud puuvilja ja õhtusöögiks söön nõmedat mikrolaineahjus Amy vegan kauss. Nagu, see on kohutav toidupäev!

VH: Ja ma arvan, et inimesed ei saa aru, et veganiks olemine ei ole üldse tervisliku olemise sünonüüm. Olen kohanud veganeid, kes sõna otseses mõttes teevad ainult sünteetilisi lihaasendajaid ja Doritos ja vegan jäätis . See pole tingimata tervislik eluviis; see on nagu igasugune dieet või elustiil. See on see, mida teete.

OLEN: See on tõesti see, mida teete. Kuid miski ei tee mind õnnelikumaks ja tuju paremaks kui tore toidupäev. Ma arvan, et olen alati selline olnud, isegi kui ma polnud vegan. Et vaadata oma päeva tagasi ja olla selline, oli see hommikusöök pomm ja sama oli ka lõunasöök ning see õhtusöök oli nii suurepärane!

VH: Meeldib, Tunnen end suurepäraselt!

OLEN: See on lihtsalt nii hea tunne.

Ostke allpool vegan-ilutooteid.

Shamanuti merevetikatooner

Merevetikate tooner

Šamanuti Merevetikate tooner 28 dollarit Pood

Palsam ebaõnnestus

Palsam ebaõnnestus

Nurjus Palsam 36 dollarit Pood

Mjäu Mjäu näotoonik

Näotoonik

Mjäu Mjäu piiks Näotoonik 24 dollarit Pood

Beautyblender Originaal Beautyblender

Beautyblender

Beautyblender Original Beautyblender 20 dollarit Pood